????????ข่าวประชาสัมพันธ์ ????????

????✨ ประกาศแล้ว! เมนูอาหารถิ่นจังหวัดสงขลา ประจำปี ๒๕๖๘ ภายใต้โครงการ “Thailand Best Local Food: รสชาติ...ที่หายไป (The Lost Taste)” ปีที่ ๓

โดย กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม

???? “ยำสาย (ยำสาหร่ายผมนาง)” ได้รับการคัดเลือก ๑ จังหวัด ๑ เมนู เชิดชูอาหารถิ่น จังหวัดสงขลา จากการโหวตของพี่น้องประชาชนทั่วประเทศ

" สาย" หรือ "สาหร่ายผมนาง" พบมากบริเวณเกาะยอ ทะเลสาบสงขลา บริเวณที่มีน้ำสะอาด ใน ๑ ปี จะมีแค่ ๑ ครั้ง เมื่อ ๑๐๐ ปีก่อนพ่อค้าจีนนำมาปรุงเป็นอาหาร ปัจจุบันนิยมนำมาทำเป็นเมนูยำ ????เคล็ดลับในการทำให้สาหร่ายมีสีขาวกรอบนุ่ม คือ การนำไปตากแดด ตากน้ำค้าง หรือน้ำฝน ๗ วัน 

???? ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวต ????

สำนักงานวัฒนธรมจังหวัดสงขลา ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมกันอนุรักษ์ ต่อยอด Soft Power อาหารถิ่นของไทยให้ไปไกลระดับโลก ????

#ThailandBest Local Food

#รสชาติที่หายไป The Lost Taste

#๑ จังหวัด ๑ เมนู เชิดชูอาหารถิ่น

#ยำสาย (ยำสาหร่ายผมนาง)

#SoftPower จังหวัดสงขลา

#สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสงขลา

#กรมส่งเสริมวัฒนธรรม

#กระทรวงวัฒนธรรม

ประกาศกรมส่งเสริมวัฒนธรรม https://drive.google.com/file/d/1aVu9wamcy70O7QsDF6IU--ekTrRWOwTU/view?usp=sharing